Fnac平台的卖家可以通过以下步骤处理退货和退款问题：

1. 退货处理：当买家要求退货时，卖家需要及时回复并要求买家在特定时间内将商品退回。

卖家需要负责退货的收货、检查和处理。如果发现商品存在质量问题，卖家需要向买家提供退款或换货服务。

2. 退款处理：当退货收到并确认无误后，卖家需要完成退款操作。卖家可以选择将退款发回原支付账户或者发起线下转账等方式进行退款。总的来说，Fnac平台非常注重卖家和买家的交易体验，因此卖家需要及时回复和处理退货和退款问题。同时，卖家也需要维护自己的信誉度和店铺评分，让自己的店铺在平台中获得更多的曝光和销售机会。