Fnac平台的卖家可以利用以下方式通过优惠券和其他促销方式吸引更多客户：

1. 发放优惠券：在Fnac平台设置折扣活动或者优惠码，直接销售或者在订单中发放优惠券，吸引消费者下单。

2. 活动促销：通过设置促销活动，吸引消费者购买。例如：折扣促销、满减促销、买一送一等活动。

3. 礼品赠送：提供免费赠送或者附加赠品，吸引消费者下单。以上这些方式是Fnac平台卖家可以使用的优惠券和促销方式，可以增加客户的满意度和赢得更多的订单。