法国乐天平台提供的销售数据和分析报告包括但不限于以下几项：

1. 订单数据：包括订单数量、订单金额、订单来源、订单地区等信息。

2. 浏览数据：包括浏览量、浏览时段、浏览地区等信息。

3. 商品数据：包括商品销售量、商品关注度、商品评价等信息。

4. 营销数据：包括各种营销推广活动的效果分析。为了利用这些数据优化销售业务，可以采取以下措施：

1. 根据订单数据和浏览数据，了解客户的购买习惯和购买意向，对产品和价格做出相应调整，提高转化率和销售额。

2. 基于商品数据和评价，优化产品品质和服务质量，提高客户满意度和口碑，促进复购和口碑传播。

3. 结合营销数据，分析不同推广活动的效果，广告投放时基于数据优化捕获受众群体，提高广告ROI。

4. 建立数据分析和指标监控体系，通过数据驱动业务优化，持续提升平台销售业务。