在法国乐天平台上，处理欺诈和骗子卖家的方法如下：

1. 报告欺诈行为：如果您在平台上遇到欺诈行为，请及时向乐天平台客服部门报告。

您可以通过平台提供的热线电话、在线聊天工具、电子邮件等渠道联系客服部门。在通知客服部门时，请提供详细的信息和证据。

2. 提交申诉：如果您对订单的质量或售后服务不满意，可以通过乐天平台提供的售后服务流程提交申诉。您可以在平台上查看您的订单和交易历史记录，找到订单并提交申诉。在申诉过程中，请上传证明文件和交易截图，以便客服部门更好地了解您的问题。

3. 维权：如果您认为自己的知识产权或商标权利受到侵犯，请通过法定途径进行维权。您可以向有关部门或法院提起侵权诉讼，或联系乐天平台的法务部门进行投诉。总之，处理欺诈和骗子卖家的关键是及时报告并提供足够的证据。如果您遇到欺诈行为或有质量问题，应当第一时间向乐天平台客服部门寻求帮助，以便更好地保护自己的权益。同时，作为买家，也应当时刻保持警觉，选择有信誉的卖家进行交易。