在法国乐天平台上开设一个新的网店，需要完成以下步骤：

1. 前往乐天官方网站，在注册页面注册一个新的账户。

如果您已经有了乐天账户，可以跳过此步骤。

2. 在乐天账户中心，点击“卖家中心”，然后选择“卖家开店”。

3. 阅读并同意乐天平台的卖家协议。

4. 填写店铺相关信息，包括店铺名称、类别、联系方式等等。

5. 提交相关资料，包括公司信息、营业执照、税务登记证明等等。

6. 等待审核通过后，开始上传商品信息和设置店铺页面。通过以上步骤，就可以在法国乐天平台上开设一个新的网店了。如果您需要进一步了解如何在乐天平台上销售商品，可以咨询乐天平台的客服部门，或者联系ESG跨境电商，我们专业的团队将为您提供更多相关信息。