法国乐天平台的卖家在退货问题和库存管理方面需要遵循平台的规定和流程，具体如下：

1. 退货：在乐天平台上，退货流程需要卖家先向买家提供退货地址，并在接收退货后向买家进行退款。

如果买家提出退货请求，卖家需要通过平台消息与买家沟通，了解退货原因并判断是否符合退货政策。如果符合政策，则向买家提供退货地址，等待买家退货。卖家收到退货后需要检查商品是否完好，符合退货条件后才能退款。

2. 库存管理：乐天平台建议卖家在库存管理上要及时更新库存量，以免卖出的商品实际库存不足。卖家可以在卖家中心的“订单/库存”页面中进行库存管理。如果商品库存不足，卖家需要及时调整并更新库存信息，以避免买家投诉或差评。总的来说，法国乐天平台的卖家需要遵循平台的退货政策和库存管理规定，积极与买家沟通解决退货问题，并及时更新库存信息，以保证良好的卖家口碑和顾客满意度。