为了提高业务效率和效益，卖家可以利用大数据和人工智能技术来进行以下操作：

1. 数据分析：卖家可以通过数据分析了解市场趋势和买家需求，根据数据的反馈来调整销售策略和产品选择，从而提高销售额和利润。

2. 智能推荐：通过人工智能技术，卖家可以根据买家的搜索历史、浏览记录等信息，向买家推荐最符合其需求的商品，提高购物体验和转化率。

3. 自动化营销：通过人工智能技术，卖家可以自动化营销，例如通过邮件、短信等方式推送优惠活动，吸引买家到平台购买，提高销售额。

4. 运营优化：通过数据分析和人工智能技术，卖家可以优化平台运营，例如针对不同地区、不同买家推出不同销售策略，并进行实时调整，提高效率和效益。作为法国乐天平台的卖家，您可以利用平台提供的大数据和人工智能技术，来优化您的运营和销售策略，提高业务效率和效益。