Cdiscount平台的卖家在处理退货和退款时需要遵循以下步骤：

1. 买家提出退货申请，卖家登录平台后台系统审核并同意退货；2. 卖家向买家提供退货的地址和物流方式，并要求买家在规定的时间内将商品寄回；3. 卖家在收到退货商品后进行检验，判断商品的状态是否符合退货要求；4. 如果商品符合退货要求，则卖家在平台后台系统中操作退款；5. 平台会在收到卖家退款请求后对买家的钱款进行退回。

需要注意的是，卖家在处理退货和退款时需要尽可能避免纠纷，并且合理的处理退货和退款问题可以增加卖家的售后服务信誉。