当阿里巴巴卖家缺货不发货时，具体的赔偿金额需要根据具体情况来决定。

首先，如果卖家存在销售欺诈行为，消费者可以要求3倍消费金额的赔偿。其次，如果卖家无法提出合理的反证或不可抗力因素和法定节假日证明，那么应该按照买家提出的赔付要求进行赔付。此外，如果因买家的问题造成的卖家发货不及时，则不用赔付。因此，在处理此类问题时，建议先与卖家进行沟通协商，协商成功后再进行后续退换货流程。如果协商未果，可以申请阿里巴巴官方客服介入处理。