火钳夹和坩埚夹都是用于夹取物品的工具，但它们在形状、用途和材料上存在一些区别。

1、形状：火钳夹通常由两部分组成，两部分均由手柄、钳肩、钳臂组成，两部分在钳肩处相互交叉嵌套活动连接。而坩埚夹多用耐火材料制作，由不锈钢，或不可燃、难氧化的硬质材料制成，形状通常为长柄夹，头部呈V形或U形，用来夹取坩埚或蒸发皿。

2、用途：火钳夹是一种民间烧火时用来添加柴火或者煤炭的工具，类似于筷子，用于给风炉添加炭火。而坩埚夹主要用于夹取坩埚，用以夹持坩埚和坩埚盖，还可以用来夹取蒸发皿。

3、材料：火钳夹通常由铁或熟铜等制成。而坩埚夹则由耐火材料制成，如不锈钢或不可燃、难氧化的硬质材料。综上所述，火钳夹和坩埚夹在形状、用途和材料上存在明显差异。火钳夹主要用于烧火时添加炭火，而坩埚夹则主要用于实验室中夹取坩埚或蒸发皿。