9铬钢刀和高锰钢哪个好
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9铬钢刀和高锰钢哪个好急求答案，帮忙回答下
专业回答
9铬钢刀更好一些。
9铬不锈钢是高碳高铬马氏体型不锈钢，含碳量百分之一，含铬量百分之十七。
9铬钢具有较好的高温尺寸稳定性，可以作为耐高温轴承钢使用。另外，还可以用來制作高档次的刀具。如医用手术刀、剪刀、餐用刀具和户外刀具。
316不锈钢是食品级的不锈钢材料，但是做刀具不行，因为硬度太低。
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