在钉钉上让采购下单，可以按照以下步骤进行：

1. 打开钉钉，进入工作台，找到采购应用并点击进入。

2. 在采购应用中，点击“新建采购单”按钮，填写采购单的相关信息，包括采购物品、数量、价格、供应商等。

3. 点击“提交”按钮，将采购单提交给审批人进行审批。

4. 审批人审批通过后，采购单会自动发送给供应商，供应商可以根据采购单的内容进行发货。

5. 采购人员可以在采购应用中查看采购单的状态，包括待审批、已审批、已发货等状态。需要注意的是，在使用钉钉采购应用时，需要先设置好采购流程和审批流程，以确保采购流程的顺畅和采购单的及时处理。