海菜就是指生长发育于暖温带、亚热带临海水中的单子叶高等植物， 是一类日常生活在暖温带水域沿岸地区浅水区中的单子叶木本植物。

海带丝，别称江大白菜，是一种在超低温海面中生长发育的大中型马海龙褐藻绿色植物，属海藻类植物，能够适用拌、烧、炖、焖等烹调方法。海草是指生长于温带、热带近海水下的单子叶高等植物， 是一类生活在温带海域沿岸浅水中的单子叶草本植物。为大叶藻科植物大叶藻的全草。