洛阳羊肉汤和单县羊肉汤的区别
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洛阳羊肉汤和单县羊肉汤的区别，麻烦给回复
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在选择肉熬制上区别很大，单县羊肉汤名目繁多，品种各异，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红。
洛阳羊肉汤只用羊骨、羊肉熬制。洛阳羊肉汤到洛阳当你捧着手中青白的瓷碗，喝一口羊肉汤， 汤汁发白，肥而不腻，无膻味。还有烧饼作伴，你会品尝到羊肉最本真，最浓郁的香味!最正宗的洛阳铁谢羊肉汤是不加任何杂肉、药料，只用羊骨、羊肉熬制。单县羊肉汤单县的羊汤很有名，有着近200年历史的单县羊肉汤，以其"色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏"的独特风格，被载入中华名食谱。以汤入谱的，只有单县羊肉汤。它被国人称为"中华第一汤"。单县羊肉汤名目繁多，品种各异，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红。羊肉是我们平时，十分常见的一种肉食品。关于羊肉的做法，各地也不相同。东北人喜欢用羊肉涮火锅，而陕西人会拿它做成羊肉泡馍。在新疆羊肉最经典的做法是羊肉串，但还有一些地方的羊肉汤，也十分有特色。做出的羊汤肥而不腻有很好的温补效果
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