呵呵，你实际上提出了好几个问题，我试着答一下，但愿你能满意。

1）关于地沟油。捞地沟油的地方，包括你说的 “油水分离井”，正式名称应该称为 “隔油池”，俗称 “地沟”。地沟油是随餐厨污水排入下水管道的。在隔油池，油与水被分离，污水继续流走，油被隔出，形成地沟油。过去，根据餐厅地沟油产生的数量，需要进行周期性的掏挖隔油池。因为餐厨污水中的油脂油污聚集以后会堵塞下水管道，所以国家明确规定餐厅的餐厨污水不能直接排入城市公共下水管网，必须建隔油池或安装油水分离器。但是也有的不良餐厅用粗的下水管道将餐厨污水直接排入了公共管网。从去年开始，国家打击地沟油犯罪，地沟油上餐桌的路被堵住了。但是由于目前国内地沟油的利用处理能力不足，有 90% 左右的地沟油不能被资源化利用。它们被按传统方法掏挖后，会被掏挖者在半夜随处倾倒在城市的各个角落、甚至路旁和草丛中，或被倾倒向城市郊区的四面八方，形成城市的 “地沟油项链”，臭气熏天地围绕着城市，造成严重的地沟油污染。目前好的办法是，在有能力资源化利用之前，先用 “生物地沟净” 分解处理地沟油，把地沟油直接消灭在地沟（隔油池）之中。这样就不用再掏挖地沟油了，省了不少的事儿。

2）关于化粪池同样，粪便也不能直接排入城市的公共下水管网，要在化粪池里经过厌氧过程，分解后粪便基本上化成了水，再流入公共下水管网。如果化粪池不够大或下水管道堵塞，就会有臭气熏天的粪便溢出，污染城市。目前国际上先进的处理方法是用 “生物化粪剂” 在化粪池（粪坑）中直接分解处理粪便。既环保，又不用掏挖，效果很好。值得欣慰的是，国内有公司从欧洲引进了 “生物地沟净” 和 “生物化粪剂” 这两种产品，已经投放国内市场。在淘宝和阿里巴巴上很容易找到，这为国内地沟油和粪便的处理带来了福音，必将极大的改善国内的人居环境、工作环境和生态环境。