在小红书上运营农产品，可以采取以下策略：

1. **内容营销**：利用小红书的内容种草属性，发布与农产品相关的故事、知识、使用体验等内容，增加用户对产品的认知和兴趣。

2. **直播带货**：通过小红书的直播平台，进行农产品的现场展示和销售，利用直播的互动性和实时性吸引用户购买。

3. **社区互动**：积极参与小红书社区的讨论，与用户建立良好的互动关系，提高品牌和产品的社区影响力。

4. **产品展示**：通过高质量的图片和视频展示农产品的生产过程、特点和优势，增强用户的信任感。

5. **笔记绑定店铺**：开设小红书店铺，并将笔记与店铺链接绑定，方便用户直接从内容页面跳转到购买页面，提高转化率。

6. **特色体验**：结合当地特色和文化，如手工艺体验、农产品加工体验等，提供独特的旅游和购物体验，吸引用户参与。

7. **技能培训**：对当地农民进行技能培训，提升他们的服务水平和产品加工能力，提高农产品的附加值。

8. **品牌合作**：与小红书平台或其他品牌进行合作，利用平台的流量和品牌的资源共同推广农产品。

9. **社会责任**：展现企业的社会责任感，通过公益项目或社会责任项目提升品牌形象，吸引有共同价值观的用户。

10. **持续优化**：根据用户反馈和市场变化，不断优化产品和营销策略，提高运营效果。

11. **电商平台支持**：小红书对电商平台的发展给予扶持，包括直播等功能，可以利用这些工具来推广农产品。

12. **市场调研**：进行深入的用户访谈、调研和分析，了解用户需求，设计符合市场需求的农产品。通过上述策略，可以在小红书上有效地运营农产品，提升品牌知名度，增加销量，并建立忠实的消费者群体。