一个手机号可以申请多个店铺，具体数量取决于平台的限制。

例如，某些平台允许每个手机号最多申请3个店铺，而其他平台则没有明确的限制。不过需要注意的是，每个店铺都需要独立运营和维护，如果数量过多，可能会给商家带来较大的负担。此外，商家在申请多个店铺时也需要注意是否符合平台的规定和条件，以避免被平台处罚。