要在Shopee上做全店预售，可以按照以下步骤操作：创建预售商品：打开Shopee商家后台，进入“商品列表”。

选择要设置为预售的商品进行编辑。如果商品当前状态不是预售（默认为No），将其更改为预售（Yes）。输入预期的商品发货时间，并确保输入的是工作日的天数。最后，点击“更新”按钮，将更改保存到您的Shopee店铺中。设置预售规则：您可以选择是否允许买家在预售期内下订单。设定预售商品的开始日期和时间以及结束日期和时间。确保您已经满足了作为卖家的资格条件，如成为Shopee认证卖家。发货时间安排：预售商品的发货时间通常在预售结束后大约5至7个工作日内完成。Shopee不会限制具体的发货时间，但由于可能存在的物流或其他因素，实际发货时间可能会有变动。售后服务的处理：对于预售商品，如果发生退货或换货请求，Shopee平台会根据具体情况提供解决方案。需要注意的是，不同的市场（如Shopee、Bukalapak、Tokopedia）可能有不同的预售设置流程和规定。因此，您还需要根据目标市场的具体指南来进行设置。