1. 提前将牛排解冻并回室温
2. 用厨房纸巾将牛排的水分吸干
4. 放一点橄榄油,用厨房纸巾将油涂抹均匀(用牛油也可,我喜欢没有味道清淡的橄榄油)
5. 锅烧热后,将棱横向面向自己,把牛排竖着平放入锅中,开强火
7. 将牛排翻面,火调弱,同样方法烤出网格状
8. 吃时可沾黑椒汁,也可根据自己的喜好沾其它汁,市面上有卖很多种牛排调料
9. 我做的配菜是腌豇豆。将豇豆洗净后略煮,用蒜、酱油、醋、香油腌一段时间即可