在拼多多卖食品，办理三证（食品经营许可证、食品生产许可证、食品流通许可证）可能会遇到一些困难。

原因可能有以下几点：

1. 政策法规限制：食品行业受到严格的政策法规监管，三证的办理要求相对较高。

2. 申请流程较繁琐：申请食品三证需要提交大量的材料，如身份证、营业执照、食品生产设备等，且办理过程可能较长。

3. 部分区域审批限制：部分地区的食品行业政策较为严格，可能存在一定的审批限制。综上所述，拼多多卖食品三证的办理可能会遇到一些困难，但并不是绝对难以办理。具体还需根据当地政策和实际情况来判断。