会计辅助核算是指在会计核算中，辅助用来记录和管理企业特定业务和经济事项的一种方法和手段。

它的目的是为了更好地了解企业的经济状况、财务情况和业务运营情况，辅助会计人员完成财务报表编制和管理决策。具体来讲，会计辅助核算包括以下几个方面：

1. 成本核算：对公司生产或经营过程中的各项成本进行分类记录和核算，包括原材料成本、人工成本、制造费用、销售费用等。

2. 应收账款和应付账款核算：记录企业在销售和采购过程中产生的应收账款和应付账款，并及时跟踪催收和结算情况。

3. 固定资产管理：记录企业购置的固定资产，包括资产名称、数量、原值、折旧方法等，为企业固定资产的管理提供依据。

4. 存货管理：记录企业的原材料、半成品、成品等各种存货的进销存情况，及时掌握存货库存量和变动情况，为企业制定采购和销售计划提供数据支持。

5. 银行账户管理：记录企业在不同银行开设的账户信息、余额变动情况以及与银行的往来款项情况，确保资金的比较安全和正确使用。综上所述，会计辅助核算是会计工作中不可或缺的一环，是单纯的会计数据编制的补充和完善，能够为企业提供详实的财务资料，并在管理和决策中提供支持和参考。