一直做这一行，还行吧！不会暴富，但踏实，衣食无忧还是可以实现的

如果认真分析你的受众群，定位你的产品，一部分专心做产品，一部分专心做运营，这样机会还是很大的：比如可以做party定制外烩，开设烘培体验课程，开发季节性限定产品，提供客制服务（比如早上发送信息定制面包，客户下午下班可以领取）等等…再然后用心运营，培养潜在客户做转化。开发思维，多去想，就好做。

具体来说，好不好做还是看你怎么去规划自己的生意。最传统开门店面包蛋糕房可能就不好做，因为没有创新意识。

很多外行人觉得做烘焙现金流会很大，都看中这一点？其实是错的，现在烘焙行业对产品的要求越来越高！

现金流大是大，你要考虑烘焙都是手工制作。人工要求高！还有短保产生的报废，会很吓人的！

台面不陈列满，效果不好，购买欲不强，陈列的太满，怕卖不完造成浪费报废。

因数太多，内行人看门道，外行人看表象！

说实话，不好做，现在做这一行成本太高。消费者的要求越来越高，装修要好（参考奈雪的茶、面包新语之类面包店）、逼格要高、味道也不能差！！这样的店才能赚钱，但是这样的店必须得开在消费群体相对来说比较高的地方才行，这种店面店租会非常高！不然卖不出好价格，那你的成本就回不来。

店租，人工，材料，损耗，哪一项都够你愁了（当然，你要是大款，资金足够，当我没说）

你说那装修不怎么好的蛋糕店怎么存活？这么说吧，我住的这一片区，那些中低档的店面，前两三年还是可以的，但最近两年都不知道关了多少家了，因为一般的住宅区，卖不出高价格，只能做中低档的产品，薄利多销，但是吧，竞争又挺大，你不经常搞活动，就会给别的店抢走客户，但是呢，经常搞活动，那你利润就更低了，基本没什么钱赚！！

生日蛋糕比较赚钱，但是现在的人都喜欢外卖或网购，网上的选择又多，活动也多，要不然就是讲究，都喜欢买牌子的，你说一般的小店面怎么跟人家大品牌竞争？所以说，很难！！！

暂时就想到这么多了，总的来说，这一行不是不能赚钱，但你得有足够的启动资金被备用资金！我认识一个老板，前后投了不下80万，他的店撑不过1年就关门了，还亏钱！！！所以说，没有足够的钱，找不到好的店面，还是三思吧！！！

补充一点，如果考虑加盟，还是多看几家，我上面说的那个老板就是被某加盟品牌坑的，所以挑加盟品牌，一定要檫亮眼睛哦！！！