在抖店中为运营人员开设子账号时，为了保证店铺的安全和运营的顺利进行，需要为运营子账号分配适当的权限。

以下是一些需要注意的权限设置：

1. 商品管理：可以给予运营子账号商品管理的权限，使其能够添加、编辑和删除商品信息。但是，为了防止误操作，可以限制运营子账号对重要商品的删除权限。

2. 订单管理：运营子账号需要具备订单管理的权限，以便能够查看和处理订单。但是，为了保护客户隐私，不要给予运营子账号查看客户订单和客户信息的权限。

3. 营销活动：运营子账号需要具备营销活动的权限，以便能够创建和执行各种营销活动，如优惠券、满减等。

4. 数据分析：为了帮助运营子账号更好地了解店铺运营情况，可以给予其数据分析的权限，使其能够查看和分析店铺的销售数据、流量数据等。

5. 客户服务：运营子账号需要具备客户服务的权限，以便能够回复客户的咨询、投诉等信息。需要注意的是，具体权限的设置要根据运营子账号的职责和实际需求进行调整，确保既能保证店铺的正常运营，又能避免可能的运营风险。