运营权和经营权的区别是：

1、定义不同：所有权：所有权是所有人依法对自己财产所享有的占有，使用，收益和处分的权利，经营权：是指企业对国家授予其经营管理的财产享有占有、使用和依法处分的权利；

法律依据

《中华人民共和国公司法》

公司的合法权益受法律保护，不受侵犯。