作为淘宝卖家，在卫浴产品的销售中设置安装费可以通过以下方式进行：

1. 详细说明：在产品的描述中清晰地注明该产品需要额外支付安装费用，并提供相关的说明和细节。

可以明确说明安装费用的计算方式、范围以及安装流程。

2. 价格明细：在产品价格中明确包含安装费用，以便购买者能够清楚地知道整体费用。可以将安装费用单独列出，或将其包含在产品总价中，并在描述中注明。

3. 定制询价：对于卫浴产品的安装，可以提供定制化的询价服务。购买者可以与您联系，提供安装需求和具体场地信息，您再根据实际情况进行报价。

4. 安装套餐：提供不同的安装套餐选项，根据不同的产品和安装要求进行定价。可以根据产品类型、安装难度、时间等因素来划分不同的套餐，并在产品描述中明确标注每个套餐的费用和内容。请注意，在设置安装费用时，建议明确说明费用的计算方式、范围和具体规定，以避免产生误解或纠纷。同时，与购买者进行及时的沟通和协商，确保双方对于安装费用的理解一致，并提供专业的安装服务，提高客户满意度。此外，建议在设置安装费用前了解当地相关法律法规和平台规定，确保合规经营。