如果您需要投诉外卖商家，首先应该联系商家或外卖平台的客服部门，详细描述您的问题并提供相关证据，如订单号、照片等。

如果商家或平台未能解决您的问题，您可以向相关监管部门或消费者协会投诉。同时，建议在消费前仔细阅读商家或平台的服务条款和消费者保护政策，了解自己的权益和维权途径。