一个 AP（无线接入点）地址可以开设多个网店。

实际上，AP 地址与网店数量之间没有直接关系。关键在于您所使用的网络环境和服务器资源。以下几点可以帮助您了解 AP 地址与网店数量之间的关系：

1. 网络环境：如果您在一个稳定的网络环境下，一个 AP 地址可以支持多个网店。在实际应用中，根据网络带宽和设备数量的多少，AP 地址可以支持不同程度的负载。

2. 服务器资源：网店所需的服务器资源包括带宽、存储空间、CPU 等。在一个服务器上，您可以创建多个网店，但需要根据服务器资源分配情况和实际需求来确定开设网店的数量。

3. 技术实现：开设多个网店可以使用相同或不同的技术实现。例如，您可以使用同一个后台管理系统，也可以为每个网店独立开发后台系统。这取决于您的技术能力和需求。

4. 成本考虑：根据您的业务规模和需求，可以考虑将多个网店部署在不同的服务器上，以降低风险。同时，也需要考虑服务器维护成本、网络带宽费用等。综上，一个 AP 地址可以支持多个网店。实际操作中，需根据网络环境、服务器资源、技术实现和成本等因素来综合考虑开设网店的数量。在合理分配资源的前提下，一个 AP 地址可以满足多个网店的运营需求。