根据相关规定，学生证买火车票的优惠时间是在寒暑假期间和国家规定的节假日期间。

具体来说，寒暑假期间指的是学校放假期间，通常是寒假和暑假。在这个时间段内，学生可以享受火车票的学生优惠政策。而国家规定的节假日包括春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节和国庆节，学生证也可以在这些节日期间购买火车票享受优惠。