这个没有绝对的好坏针对大学生创业，我还是建议从小的做起，上来直接开火锅店有点投资大，风险也大。

先问自己几个问题首先火锅店要求的是口味好吗？那么你的火锅店特色口味是啥，汤底还是蘸料。这些都是需要时间去研究的，没有最开始的小店积累和市场的检验，很难做到已开业就可以做到红火的。其次，你的地址选好了吗？火锅店需要选择比较有人气的地址，这样的位置一般都很少有出租的，即便出租，房租价格也很高的，你要看看你自己的资金是否支持高房租。再次，你的定位是否精准？口味好了，店铺选好了，还有你的目标客户群同样要选好，如果定位学生，那么就参加个单人不能太高，建议不要超过30元。如果定位白领，可以适当提高客单价。上面的几个大因素如果都具备了，还有你自己的团队和雇佣的服人员都是否目标一致，统一思想不可能，但是你要同一目标，就是都为赚钱而来。资金存续量也是一个问题，你要考虑到，如果开业每天都没有人，你靠自有资金能坚持多久，这个也是你开店能否成功的关键，很多店都是需要时间来养的，除非连锁店，否则很难有天天爆满的可能。上面说的是所有条件都具备，才有可能生意好，还是可能，都不敢说绝对能好。所以说，火锅店不能简单评判是否好做，你要综合多方面因素，对你自己的综合能力进行一下盘算，上面的条件，你具备几条，不具备的，有应急或者补充方案吗？如果都没有，我建议你还是先从一个小店，或者去火锅店打工做起。