上海师范大学的文科特色专业如下：

1. 语文教育（师范本科、本科提前批和本科直通车）该专业的培养目标是：通过课程体系、教学方法和教学活动的合理设计和实施，培养具备较强语文素养、语文教育思想和方法、研究能力和创新精神的高素质语文教育工作者。

2. 幼儿教育（师范本科）该专业的培养目标是：培养在幼儿教育理论和实践方面具有扎实基本功、广博知识面和创新精神的幼儿教育专业人才。

3. 人文地理与城市规划（本科）该专业的培养目标是：培养具备人文地理和城市规划等领域的基本理论素养和实践技能，具有较强的综合能力、创新意识和敬业精神的高素质人才。

4. 资源环境与城乡规划（本科）该专业的培养目标是：培养具有较强的物理地理学、资源环境和城乡规划实践方面的能力，以及较好的人文素养、实践能力和创新精神的高素质人才。

5. 基础教育学（硕士研究生）该专业的培养目标是：通过系统学习基础教育学的基本理论和国内外前沿研究成果，培养具有基础教育政策研究和教育机构管理等能力的专业人才。

6. 初等教育学（硕士研究生）该专业的培养目标是：培养具备初等教育学专业方向的高层次教师、初等教育领导干部和初等教育科研工作者。除上述专业外，上海师范大学还有历史学、中国语言文学、心理学、教育学等涉及到文科的专业，也备受学生青睐。