斑马虾从6月中下旬开始收获,一直持续到11月。
因为斑马虾生活习性昼伏夜出,所以捕捞交易都是在夜间进行。一般从晚上11点到凌晨3点交易站最繁忙,往往等候卸虾的运输车排成队,这车卸完,另一车紧接着跟上了。斑马虾养殖分为春秋两季,春季收获期从6月中旬一直能持续到8月初。