盐既可以来自内陆也可以来自海里。
在内陆,岩石经过自然风化后会释放出含有盐分的水,这些水沿着地表流动,最终蒸发后留下盐。这种盐叫做地盐,主要分布在世界各地的盐湖和盐沼中。而海盐则是指来自海洋的盐分,这些盐分是海洋中的海水经过蒸发后残留下来的。由于地球表面的70%都是海洋,所以大部分的盐都来自海里。因此,
海盐产于沿海的河北东、京东、淮南东、两浙、福建、广南东西路,以海水制咸卤晒或煮成盐。海盐产地最多,产量最大,占全国各类盐总产量的百分之八十以上。