小红书里面的虎爪怎么做
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小红书里面的虎爪怎么做，在线求解答
专业回答
鸡爪用清水漂去血水，脚趾甲剁掉，其他材料备好
烧开600毫升水，放入鸡爪和白醋，煮一分钟后捞出，趁热抹上老抽
用手摇晃下锅，使鸡爪能均匀泡在油里。等锅里不再爆油时，揭开盖子，炸至皮紧发硬出纹，捞出沥油
锅里留2勺低油，用小火炒香姜，蒜，八角，草果，加入水
就是香江那个鸡爪的话，进行一个过水，然后去掉那个血么？差不多煮五分钟左右，然后捞出鸡爪备用，然后的就是嗯，倒入油，然后烧热烧热，最后的话，把鸡爪倒入进去，进行一个咱差不多杂志那个金黄就可以捞出，捞出之后直接泡在冷水里面，差不多泡几个小时就成了虎皮鸡爪了
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