是的，小红书开店后经营类目手机是可以改的。

在小红书卖家后台，可以通过修改经营类目来更改店铺中商品的类别，包括添加或删除某些类别。但需要注意的是，需要符合小红书商务政策，不能涉及到违规行为，否则将被小红书平台处罚。同时，为了避免给顾客造成不便，更改类目时需要考虑店铺形象和经营策略，并在修改前考虑周全。