小红书上的约酒搭子是指在小红书上寻找一位合适的酒友或约会对象。

这个词语通常用于描述一种情况，即某人在小红书上发布了一篇关于酒吧或餐厅的评价或推荐，然后另一位陌生人回复他/她，提出一起去尝试或约会的建议。因此，约酒搭子意味着找到了一位可以一起喝酒或约会的人。